mercredi 29 février 2012

Moelleux à l'orange

Pas de rencontre entre amis sans son dessert.
Cette fois ci, j'ai choisi un moelleux à l'orange tiré du blog de Clea.
Un premier essai m'avait convaincu de retenter en améliorant la recette.
J'ai bien sur , remplacer la farine par une farine de petit épeautre, plus pauvre en gluten et adapté à mon régime alimentaire.

                                Moelleux à l'orange
Pour 8 personnes

4 oeufs
60 g de beurre salé
100g de sucre
3 oranges non traitée
150g de pâte d'amande
125 g de farine de petit épeautre
1 c à café de poudre à lever

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mixer les jaunes avec le beurre et le sucre . Ajouter les zestes d'orange et le jus d'une orange. Couper la pâte d'amande en petits morceaux, ajouter là au mélange et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Mélanger la farine et la poudre à lever puis incorporer à la pâte. Monter les blancs en neige puis ajouter les au mélange. Verser dans un moule à manquer beurré et faire cuire 45 minutes à 180 °C. Presser les deux oranges et verser leur jus sur le gâteau juste sorti du four.
Laisser tiédir avant de déguster.


dimanche 26 février 2012

Jeu à volonté

Très régulièrement, le samedi, nous organisons avec un groupe d'amis ce que nous appelons une journée jeu.
Nous nous réunissons chez les uns ou les autres et nous passons l'après midi et la soirée à tester des jeux de plateaux. Tout y passe des jeux de stratégie, de coopération, de cartes...


Cette fois ci nous avons testé les demeures de l'épouvante, jeu coopératif  dans l'univers de Cthulhu qui nécessite tout de même que l'un des joueurs tiennent le rôle du maître de jeu. La partie bien qu'un peu longue fût très animée et le jeu une découverte intéressante.

Ci contre une vision du plateau de jeu, qui change à chaque partie. Les scénarios, au nombre de 5 dans la boite initiale sont pré établis. Beaucoup sont désormais disponibles sur le net.

Nous avons enchaînée sur un Race for the galaxy, jeu de cartes futuriste qui me plaît énormément. Futur achat?

Il est présenté ci contre dans sa version originale.

Plusieurs extensions sont disponibles, nous avons eu la chance de jouer avec a première qui enrichit considérablement le jeu, sans changer les règles de départ.
Ce jeu vieux de deux ans a eu beaucoup de succès à sa sortie, tellement que on peut à présent y jouer en ligne, ce que je ne me prive pas de faire.
Voici un lien qui permet de rejoindre une partie en ligne après inscription gratuite sur le site Board Game Arena

samedi 25 février 2012

Tiramisu cappuccino


Une version caféine pour ce dessert italien.

Il prend une place particulière à la maison car c'est un des rares desserts pour lequel Fab se damnerait.
Alors pour une soirée à deux, que demander de plus qu'un tiramisu cappuccino?
Le voici avec l'option sans gluten puisque depuis quelques mois maintenant j'essaie de limiter ma consommation.
Pas évident de trouver des biscuits à la cuillère sans gluten ?
Mon épicerie bio est très bien achalandée et du coup j'ai pu y trouver mon bonheur: Des boudoirs à la farine de petit épeautre. Le petit épeautre contient très peu de gluten, il ne convient pas aux personnes allergiques mais pour ceux qui, comme moi, limitent juste leur consommation c'est parfait. Sinon on peut toujours remplacer par des biscuits sans gluten.

Pour 6 personnes

250g de mascarpone
200 g de biscuits
50 g de sucre blond
4 oeufs
1 tasse de café très fort
liqueur de café

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone puis incorporez délicatement les blancs montés en neige.
Parfumez la crème avec le café fort.
Versez la liqueur de café au fond des verres et répartissez les biscuits cassés par dessus. Recouvrez le tout de crème cappuccino. Refaire une couche de biscuits + liqueur et finir par une couche de crème.

Laissez refroidir au moins douze heures au réfrigérateur.

vendredi 24 février 2012

On naît gourmand ou on ne l'est pas...




Pas de passage à Paris sans goûter aux spécialités.
Les macarons de Pierre Hermé sont tout simplement à tomber.
Incomparables saveurs qui vous laissent extatiques.
J'ai longtemps hésiter entre l'Ispahan, savant mélange de framboise, rose et litchi et l'éphémère jardin enchanté, création à base de citron vert, de framboise et de piment d'espelette .


Pour finir une belle citation qui en dit plus que tout ce que je pourrai écrire....

“Les macarons n’ont que quelques grammes pour mettre nos sens en émoi. Des yeux, on les dévore déjà. Les doigts effleurent leur surface, les arômes sont doucement humés. Lorsque l’on croque leur fine enveloppe croustillante, les oreilles en sont tout émoustillées. Alors vient en bouche une grâce délicate…”
Pierre Hermé

Le Louvre

Commençons par un bref rappel des activités des vacances de février.
Un séjour de  quatre jours dans la capitale nous a permis de visiter le Louvre. Enfin visiter  c'est vite dit, ce fut un aperçu rapide. Malgré  cinq heures passées dans le musée, nous n'avons vu qu'une minuscule partie des trésors enfermés dans ce lieu prestigieux.
Le Louvre médiéval nous explique de manière concise pourquoi et comment fut construit le palais au fil du temps.
Nous avons bifurqué ensuite vers les antiquités égyptiennes ou l'audio guide nous a été fort  utile. Cela nous a permis d'admirer les pièces les plus intéressantes en nous donnant quelques explications indispensables.




Ouverture du blog en cette fin de vacances scolaires.
Juste pour y parler de mes passions: la lecture, la cuisine, les jeux vidéos et tant d'autres choses.