Cookies noisette

Une recette un peu plus "bio" pour des cookies toujours aussi bons.

Très largement inspiré de la recette trouvée sur le blog de Clea, j'ai fait quelques modifications, surtout par rapport à mon alimentation avec peu de gluten.

                                                  Cookies à la noisette

Ingrédients : 

60 g de purée de noisette

50 g de sucre roux

1 oeuf

75 g de farine de petit épeautre

50 g de lait végétal épeautre, riz, noisette

50 g de flocon de petit épeautre

30 g de pépites de chocolat

3 g de poudre à lever

Mélanger la purée de noisettes avec le sucre et l'oeuf. Ajouter la farine, la poudre à lever et le lait puis mélanger. Incorporer les flocons et les pépites de chocolat puis mélanger à nouveau.

Poser du papier sulfurisé sur la plaque du four. Déposer des boules de pâte sur le papier et les aplatir légèrement à la main. Bien les espacer pour ne pas que les cookies se touchent à la cuisson. Faire cuire 10 minutes au four à 180 °.

Ce qu'ils n'ont pas pu nous prendre

Titre: Ce qu'ils n'ont pas pu nous prendre
Auteur : Ruta Sepetys
Edition : Gallimard

Il y a des voyages d'agrément, des voyages initiatiques et des voyages qu'on souhaiterait ne jamais avoir fait. Lina a quinze ans lorsqu'en 1941, le NKVD (ancêtre du KGB) l'arrête, ainsi que toute sa famille, et les déporte dans des camps de travail. Un voyage de plusieurs milliers de kilomètres pour finir dans un coin perdu de Sibérie, au delà du cercle polaire.
La couverture du livre parle d'elle même et nous accroche déjà : une jeune plante, pousse malgré la neige et les barbelés, tout un symbole.
Un livre magistral sur une période de l'Histoire que je connaissais mal. Sous une forme romancée, l'auteur s’attache à nous faire revivre l'exode d'un peuple, soumis aux caprices d'un dictateur : Staline. Les pays baltes, annexés lors de la seconde guerre mondiale par la Russie, ont étés vidés de leurs intellectuels; universitaires, avocats, professeurs, médecins, artistes, toute personne capable de réfléchir un tant soit peu est déportée et brisée.
Des conditions de vie, dans les camps, qui ne sont pas sans rappeler celles des juifs pendant cette même période. A la douleur de l'exode s'ajoute les conditions de survie exécrables : les travaux forcés, la maladie, la sous nutrition et le harcèlement aussi bien physique que moral de la part des soldats.
Malgré tout, ce livre est plein d'espoir et ne tombe jamais dans le mélo. Les personnages luttent pour leur survie  en restant fidèles à eux mêmes, généreux et combatifs. Au fil des épreuves, Lina grandira en maturité et n'aura qu'un seul but : laisser la trace, par ses dessins, de ce qu'ils ont vécu pour que les générations futures n'oublient pas.
Un mot d'ordre revient au fil des pages : ne pas perdre l'estime de soi, pour moi c'est ce qu'il n'ont pas pu leur prendre, ça et l'espoir.
Un livre qui vous remue, qui vous vide de toutes émotions, et vous laisse sans voix. Un roman qu'on ne peut lâcher.
A lire, avec un paquet de mouchoirs sous la main, mais à lire !

Ce n'était pas prévu au départ mais vu le voyage réalisé par Lina et les siens, je pense que ce roman convient pour le cercle de lecture organisé par Tête de Litote.

Ce soir, c'est soirée mousse

Une participation à un concours de plus, il s'agit de celui organisé par le blog Sucré-Sablé. Pour participer il faut créer une mousse, sucrée ou salée. Après pas mal d'hésitation, j'ai décidé de faire une mousse à base de fromage blanc et d'agrumes et de poser le tout sur un miroir à l'orange.

                     Mousse fromage blanc-orange

Ingrédients mousse

25 cl de fromage blanc

5 cl de crème fraîche légère

1 oeuf

2 c à s de sucre en poudre

2 g d'agar agar

3 gouttes d'huile essentielle d'orange

Ingrédients miroir à l'orange

100ml de jus d'orange

1 c à s de sucre en poudre

1 c à c rase d'agar agar

Préparer le miroir :

Mettre les ingrédients dans une casserole et laisser frémir vingts secondes. Verser dans des petits récipients puis laisser refroidir. Le miroir se solidifie très rapidement.

Préparer la mousse : 

Mélanger le fromage blanc et le sucre avec le jaune d'oeuf et les huiles essentielles. Battre le blanc en neige à part. Mélanger la crème et l'agar agar dans une casserole puis faire frémir pendant 15 secondes. Incorporer la crème au mélange de fromage blanc. Mélanger. Ajouter le blanc monté en neige délicatement. Verser cette préparation sur les miroirs à l'orange puis laisser prendre au frigo au moins une heure.

                            

Détour par le Groenland

Titre: La vierge froide et autres racontars
Auteur: Jorn Riel
Editeur : Gaïa

La nuit polaire est longue au Groenland. Pour la meubler, les chasseurs disséminés sur le désert de glace se racontent leurs aventures, véridiques ou pas, leurs racontars, devant une bouteille de schnaps.

Un soir, à court d'idées, Mads Madsen invente l'irrésistible Emma. Qui prendra vie d'une manière assez imprévisible...

Un livre de nouvelles venues tout droit du Groenland. Jorn Riel a passé son enfance entouré de trappeurs, membres des compagnies de chasse, qui passaient leur vie sur la banquise il y a une cinquantaine d'années. Une ambiance particulière pour ce livre qui nous livre le quotidien d'hommes robustes, enfermés dans leur lutte contre l’arctique et la solitude. Où comment survivre à la période sombre sans devenir fou. Des récits pittoresques, plein d'humour, des héros portés sur la bouteille, capables de vivre reclus dans des cabanes en bois, sans confort, tout au long de la nuit polaire. 

Sur les dix nouvelles de ce recueil, beaucoup parlent de personnages atypiques venus partagés un hiver avec les chasseurs. On rencontre ainsi, un cochon, un tatoueur égaré sur la banquise, un lieutenant féru de manœuvres militaires, un coq philosophe. Ces récits sont sensés être véridiques, mais certains semblent tellement incroyables que le doute surgit. Ils ont du être enjolivés au fur et à mesure qu'ils ont été racontés. 

Un coup de coeur pour le roi Oscar, qui m'a vraiment surprise : Comment passé un hiver à deux dans une cabane exiguë, en pleine nuit arctique, en compagnie d'un cochon à engraisser pour Noël ? 

Des nouvelles qui nous font voyager dans le temps et l'espace, c'est dépaysant, frais, très facile à lire. Des personnages attachants, plein de petites manies et d'habitudes qui leur permettent de survivre dans cet endroit inhospitalier. Pour tout savoir sur la chasse au renard, sur l'art de nourrir un ours avec de la confiture ou plein de petites choses absolument indispensables.

A lire si vous voulez changer d'air !

Un livre qui fait partie du challenge des lectures nordiques organisé par Myiuki 22.

Un détective au Farwest

Titre: Le rituel de l'ogre rouge
Série : L'Agence Pinkerton
Auteur : Michel Honaker
Editeur : Flammarion

"L'élixir de jouvence. Ces papillons recèlent le plus envié des secrets : l'élixir de vie. Ils peuvent survivre à l'humanité" ! 
Nouvelle mission pour le célèbre Pinkerton Neil Galore : arrêter un membre de la Brigade Pâle, ennemi juré de l'Agence. Une enquête qui le conduit sur les traces de mystérieux Indiens et de macabres papillons qui dévorent l'âme des vivants... Neil échappera-t-il à son funeste destin ?

On retrouve dans ce tome deux les éléments qui ont fait le succès du premier opus. Neil Gallore est désormais un Pinkerton à part entière. Chargé de retrouver Angus Dulles, un membre de la brigade pâle qui s'était infiltré dans l'Agence, il renoue avec ses anciens complices Elly, Weyland et Armando.

Des chapitres toujours très courts qui font que le livre se lit très rapidement, un vocabulaire choisi et efficace. Neil a pris de l'assurance par rapport au premier tome, c'est lui le chef de sa petite équipe. Il dirige l'enquête  avec méthode et efficacité. Ses relations avec Elly sont toujours ambiguës et les secrets, non élucidés, que la demoiselle transporte nous font penser qu'une suite est prévue. 

Armando a un rôle un peu plus important mais on regrette toutefois que le personnage soit effacé. Son virage mystique n'est pas expliqué et c'est dommage. Weyland arrive, comme dans le tome précédent, toujours au bon moment pour aider la petite équipe à progresser.

Ce second tome a un côté fantastique très prononcé ce qui semble être la marque de fabrique de la série. Des machines fantastiques côtoient des rituels indiens et des soldats sans âme. La Brigade pâle est une fois de plus bien présente, ses membres ne se cachent plus et agissent au grand jour, signe qu'ils ne craignent rien ni personne. 

Le roman s'achève sur une question ouverte qui trouvera sa réponse, nous l'espérons, dans le tome suivant, sorti au début du mois.

Il est tout de même fortement recommandé de lire le tome 1 avant de continuer sur celui-ci, les deux romans n'étant pas complètement indépendants.

A lire pour les jeunes amateurs de fantastique mâtiné de western.